寫這篇遊記時,我才透過辜狗大神得知布拉格命運多舛的過往。
西元九世紀,布拉格開始躍上歐洲歷史舞台。位處歐陸中心的地理位置,讓布拉格接連成為波希米亞王國、神聖羅馬帝國跟奧匈帝國爭相佔領之地。直到第一次世界大戰結束,布拉格才脫離奧匈帝國管轄,成為捷克斯洛伐克的首都。
好景不常,捷克斯洛伐克在二次大戰時,無法倖免於納粹德國的強佔。好不容易熬到二戰結束,捷克人以為可以自力管理國家時,一個雅爾達密約,讓蘇聯有機會在捷克境內扶植共產黨的成立,並讓捷克斯洛伐克自此步入一黨專政的鐵幕歲月。此時,自由之於捷克,依然是個夢想。
1968年,捷克共黨總書記亞歷山大·杜布切克(Alexander Dubček)帶頭發起民主政治改革運動,這項獲得「布拉格之春」美名的民主運動,雖然隨著蘇聯坦克開進布拉格市區而終告失敗,但捷克人爭取自由民主的決心,已經悄悄點燃。
時序進入1989年,在推倒柏林圍牆的時代浪潮下,捷克趁勢發起改革運動並和平終結共黨專政。這場贏得「天鵝絨革命」美名的民主運動,讓捷克終於擺脫多舛的命運,並得以民主的方式,自力管領國家。
簡單介紹歷史背景後,我們繼續來探訪布拉格的美麗與哀愁。
Café Slavia
離開假日市集,並巧遇布拉格馬拉松後,安妮帶我們前往斯拉維亞咖啡館用餐(Café Slavia)。
開幕於1881年的Café Slavia,是布拉格規模最大的咖啡館。擁有與國家歌劇院只有一街之隔,且可瞭望伏爾塔瓦河的地利,讓Café Slavia自開幕後,就成為布拉格政商名流、文人雅士聚會的首選地點。也正因位處布拉格市中心,捷克人數年來透過Café Slavia的大片落地窗,一次次目睹德國納粹大軍的入侵與敗退、布拉格之春的興起與蘇聯入侵鎮壓,還有天鵝絨革命成功時,年輕人在咖啡館外振臂高呼的歡欣氣氛。
如果建築物也能說話,那最有資格娓娓道來布拉格爭取自由歷程的說書人,Café Slavia絕對名列其中。
只可惜當時出發前沒能好好了解捷克的過往,所以我對Café Slavia的記憶,只有鴨腿跟口感類似台灣發糕的白色麵團。
Café Slavia出品的鴨腿排,口感不算鮮嫩,調味跟台灣或義大利美食比起來,也略顯樸實。不知道是不是擔心客人只吃鴨腿不會飽,餐點內另外附上口感很像台灣發糕的白色麵團。記憶中安妮曾介紹過,這個我稱之為捷克發糕的食物,算是捷克的主食之一,到捷克旅遊,店家常會在餐點中附上,可沾附肉類醬汁後一起食用。不過捷克發糕的口感真的不是我的菜,所以吃沒幾口,我就全部禮讓給愛好者安妮了XD
老婆點的餐點,應該是豬排之類的食物,我記得不論是醬汁味道以及肉的口感都比我點的鴨腿排好吃,但時隔兩年,我已經忘記餐點名稱了。
也許是距離脫離鐵幕的時間未久?或是捷克人生性務實?捷克餐廳的服務員,臉上普遍沒有笑容,這點在Café Slavia也沒有例外。不過,衝著Café Slavia是著名作家卡夫卡生前喜歡到訪的咖啡館,以及館內大片落地窗見證過的美麗與哀愁,很建議各位朋友如果來到布拉格旅遊,不妨抽空來到Café Slavia,透過咖啡與落地窗,和卡夫卡來場平行時空的交流。
瓦次拉夫廣場(捷克語:Václavské
náměstí)
大約在1348年時,因布拉格舊城人口超過負荷,波希米亞國王決定修築新城,最初設計做為馬市使用的瓦次拉夫廣場因此誕生。不過,隨著時代演進,瓦次拉夫廣場已從原本的馬市,演變成匯集著名餐廳、飯店及流行服飾店的新潮大道。
除了新潮的流行元素外,瓦次拉夫廣場最顯目的地標,應該是聖瓦次拉夫雕像。根據旅遊書紀載,聖瓦次拉夫是波希米亞王國第一位國王,傳說中,他在國家危急存亡之際,隻身前往中部山區的洞窟中,喚醒沉睡多年的騎士大軍與他並肩作戰,最後擊退敵人,登上波希米亞的王位。
奇怪,這故事怎麼跟電影神鬼傳奇的劇情有點像...
說完夢幻的神話故事,接著要介紹廣場上發生過的真實事件。
根據維基百科的記載,布拉格之春因遭蘇聯武力鎮壓而終告失敗後,一名捷克學生楊帕拉(Jan Palach)在廣場上自焚,抗議蘇聯的武裝入侵行為。
學生的自焚舉動,深深震撼了住在布拉格的每位居民。此後,不論當權者如何禁止或拘捕,布拉格的居民仍紛紛前往瓦次拉夫廣場,在學生自焚的地點,獻上花束表示哀悼,這其中包括後來的捷克總統瓦茨拉夫·哈維爾(捷克語:Václav Havel)。
哈維爾出生於布拉格,小時後完成義務教育後,因為「階級出身?」與「政治背景?」不符的超瞎因素,無法進入高等教育學校就讀。但哈維爾沒有放棄,邊工作邊努力通過「政治考核(是指取得黨證嗎?)」後,終於可以申請進入高等教育學校。哈維爾很開心的申請就讀人文、戲劇學科,卻屢遭拒絕,最後只好進入工業學校就讀經濟。布拉格之春運動開展時,哈維爾利用在電台工作之便,將運動進行的現況透過廣播發送出去。原本應該醉心於文學及劇本創作的哈維爾,自此開始投入政治運動。這一切出乎意料的發展,套句柯p說過的話,都是捷克共黨逼哈維爾的XD
之後,雖然不斷遭到捷克共黨拘捕打壓,哈維爾仍不為所懼繼續奔走追求捷克的民主。最終,捷克斯洛伐克透過和平運動(因為過程中沒有發生流血衝突,所以後世稱為天鵝絨革命),爭取到得來不易的民主政治果實,而哈維爾也在1989年選舉中,當選捷克斯洛伐克總統。
安妮說,哈維爾在2011年去世時,捷克人紛紛湧進瓦次拉夫廣場悼念,久久不願離去。人類歷史上,掌權執政者不知凡幾,但過世後能夠獲得這麼多人感念的,寥寥可數。哈維爾的一生,活的精采萬分。
波希米亞風豬腳
安妮這麼專業的地陪,當然也推薦我們吃豬腳,並且還把他的口袋名單亮出來。安妮說,布拉格有兩家餐廳的豬腳很有名,口味也都很不錯,但是其中一家的服務堅持傳統,服務員的臉色從頭臭到尾,絕對冷場。為了不影響我們的用餐興致,安妮帶我們到服務態度比較好一點點,1466年就開幕的餐廳「U medvídků"」用餐。
一就坐,餐廳服務員連菜單都還沒拿來,就先問我們要喝什麼。安妮立刻詢問我們要喝啤酒還是其他酒類?並迅速替我們點了皮爾森啤酒。就坐後不上水杯,先問你要喝哪種酒,這就是波希米亞式的用餐風格。
不一會,服務生端來砂鍋大的啤酒杯,裡面倒著佈滿白色泡泡的啤酒。望著白色泡泡,老婆很雀躍,我只想問服務生:請問我可以要杯水喝嗎?
再過一會,服務生送來menu讓我們點餐。安妮說這裡的豬腳份量超大,我們可以點一份三人分著吃。一開始我還想,我們有三個人然後我很餓,真的只要點一份就好嗎?但質疑的念頭,隨著捷克豬上桌而煙消雲散。
碩大的豬腳,搭配餐盤內的一陀黃芥茉醬,上頭再插著一把鋒利的小刀,捷克豬腳就這樣很有個性的在我人生閱歷中初登場。初嚐捷克豬腳,口味很像很多台灣人都吃過的德國豬腳,同樣是烤過的外皮,同樣搭配黃芥茉醬一起服用。但安妮說,捷克人吃豬腳不愛搭配酸菜,這點跟德國人很不一樣。然後,兩國烹飪豬腳時使用的香料,也有點不同,這點在我們之後移動到德國旅行品嚐德國豬腳時,得到印證。
總結來說,捷克豬腳皮脆、肉嫩,風味佳,實在好吃耶~各位朋友來到捷克旅遊時,一定要品嘗一下捷克豬腳,因為大家都有吃,如果你沒吃,會很不合群很恐怖XD
城堡。教堂。黃金巷。
捷克人很愛木偶,街上四處可見販售木偶的店家 |
來到布拉格第三天,安妮帶我們參觀城堡區。
根據維基百科記載,自西元九世紀就矗立於伏爾塔瓦河西岸小山上的布拉格城堡,是目前世界上最大的古城堡。波希米亞國及神聖羅馬帝國國王都以此為王宮,捷克斯洛伐克與捷克歷任總統,也都在此辦公。所以,古城堡一直以來都是捷克最高權力中心所在地。
城堡內據說還保存著波希米亞國王的王冠,以及4000多幅的畫作,入內參觀需要付費,想要拍照還要再付一筆拍照費。我當時出發前沒有作功課,不知道城堡內保存有什麼東西,再加上之後行程預定要前往維也納參觀美泉宮,所以決定只在城堡外面走走就好,沒有入內參觀。現在想想,有點小遺憾啊~
前進城堡據說有兩條路線,安妮帶我們走需要爬坡的路。這段爬坡區,沿路有很多販售紀念品的店家,非常好逛,很多國家的大使館也設置在此。一路向上後往後望,還可以看到美輪美奐的紅瓦屋頂跟蜿蜒的石版路面,景色很歐洲,非常美。建議各位來布拉格參觀城堡區時,可以流點汗走走這段爬坡區。
城堡區入口有兩個守衛亭,是觀光客爭相拍照之地。許多觀光客都手持相機,虎視眈眈的想趁隙插入與衛兵合照,手腳慢一點的,心腸軟一點的,就只能一直站在人群周圍看別人拍照。就算你好不容易擠到衛兵旁邊想要拍照,對焦慢一點,手抖一點,拍半天還沒拍好的人,就會遭到其他觀光客冷眼相對。倒楣一點,還會遇到眼裡沒有別人存在的中國大媽出現在你的鏡頭面前,自顧自的拍照起來。所以,想跟衛兵拍照,手腳要俐落點才行。
進入城堡區,穿越迴廊後,你會震攝於眼前高聳的聖維特大教堂。
大教堂於西元十世紀就出現在城堡區。1344年,查理四世下令於原址改建為哥德式教堂後,大教堂就開始展開長達500多年的修建史,直到20世紀初才大功告成。
聖維特教堂是我人生中第一次親眼看到的哥德式教堂。我永遠忘不了初見教堂時帶給我內心的震撼。高聳的尖塔、古老的牆面、細緻精巧的雕刻,每走一步,每看一點,都讓我忍不住發出「我的媽啊」的驚嘆聲,一再洩漏我是沒見過世面的鄉巴佬。
進入教堂內部,挑高的屋頂、絢麗的彩色玻璃、超大的管風琴,還有地下室好多的國王墳墓(咦?),每一樣都讓我看的目瞪口呆。各位看官真的要親自到訪,才能了解我內心當時受到的衝擊啊。
初次見面的感動總是讓人印象深刻。聖維特大教堂也許不是最大最美麗的教堂,但在我的記憶中,它肯定佔有一席之地。
步出教堂,順著人群走,就會來到黃金巷的入口。
黃金巷內的小房舍,原本是給城堡侍衛居住使用,所以房舍蓋的矮小密集。中世紀時,因為有大量煉金工匠聚集至此煉金,因此得名。
黃金巷 |
黃金巷不長,裡頭只有20幾間房舍,現在有些作為商業使用,有些則完整保留中世紀工匠煉金的生活用品及器具,及中古世紀侍衛的盔甲與服飾。裡頭的盔甲服飾樣式很多,有些造型相當浮誇,想看看中世紀歐洲人流行穿什麼衣服的,可以到這裡走走。
黃金巷內22號房舍,是法蘭茲·卡夫卡(德文:Franz Kafka)生前曾經居住過的房舍。據說卡夫卡覺得這裡很安靜,適合寫作,所以曾在這裡居住過兩年。
卡夫卡被認為是20世紀作家中最具影響力的一位。但弔詭的是,卡夫卡在世時很少發表自己的作品,甚至在過世前,還想將自己已完成的作品銷毀。卡夫卡的摯友直到他過世後,才陸續將他的作品交給出版社發表,並因此讓卡夫卡聞名於世。我沒有讀過卡夫卡的作品,也不熟他的作品風格,但從布拉格人迷戀的程度來看,卡夫卡的作品應該是相當有魅力。
黃金巷的出口,有一座男童銅像,傳說 ,想求子的女生,只要手摸銅像上最光亮的部份,就可以願望成真。我不知道這種傳說是真是假,我只知道男童銅像一直被婦女訕笑的摸著。這是要怎麼做人啊...
(待續)
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info.
- Café Slavia: http://www.cafeslavia.cz/ 地址:Smetanovo nábřeží 2, Prague 營業時間:18:00~23:00
- 豬腳店「U medvídků"」 : http://www.umedvidku.cz/ 地址:Na Perštýně 7, 100 01 Praha 1
- 布拉格城堡官網:http://www.hrad.cz/en/prague-castle/prague-castle-tourist-information/visit-of-prague-castle.shtml
- 在布拉格用餐,多數人會習慣給小費。有些店家會直接在帳單上計上小費,所以用餐完畢結帳時,記得看一下帳單上是不是已經記上小費了。